Bajadere

Sestavine:
20 dag albertovih keksov (ali podobni)
20 dag mletih orehov
25 dag masla ali margarine
30 dag kristalnega sladkorja
10 žlic vode
6 dag jedilne čokolade
za glazuro:
1 dcl smetane
10 dag mlete čokolade
žlička masla
Priprava:
Sladkor in vodo daš v večji lonec in zavreš. Dodaš margarino in mešaš, da se stopi. Dodaš mlete kekse in orehe ter dobro zmešaš. Polovico mase daš na stran. V prvo polovico mase daš mleto čokolado in mešaš. V manjši pekač (ne teflonski, ker moraš bajadere razrezati v pekaču) daš prvo polovico mase in jo poravnaš, tako da je ravna plošča. Na to maso daš še drugo, svetlo maso in jo zravnaš. Čez poliješ čokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi. Šele nato razrežeš na kocke ali rezine.
Priprava glazure:
V lonček daš smetano jo segreješ, ko je vroča, dodaš mleto čokolado in na malem ognju mešaš. Ko se čokolada dobro stopi in je masa gladka, dodaš maslo in odstaviš od ognja in mešaš, da se maslo stopi, počakaš da se malce ohladi, poliješ na maso v pekaču in počakaš, da se strdi.
Reactions: