Gobovi vlivanci

Sestavine:
20 dkg moke (po želji lahko pol bele in pol ajdove ali pol bele in pol koruzne)
3 jajca
1,5 dcl gobove juhe ali (1 vrečko juhe in jo poparimo z 1,5 dcl vroče vode)
2 žlici oljčnega olja
maslo, parmezan, drobtine
1,5 l vode

Priprava:
V skledo damo 1,5 dcl ohlajene gobove juhe z jurčki, dodamo moko, jajca in žličko oljčnega olja in zamesimo mehko testo, ki naj počiva pol ure. Posebej zavremo 1,5 litra vode, ki smo ji dodali žličko olja. Na pomokani deski razvaljamo testo na približno pol centimetra debelo in ga narežemo na trakove cca 1 cm široke. Trakove damo v vrelo vodo in ko priplavajo na površje jih kuhamo še pet minut. Tako pripravljene vlivance odcedimo, jih zabelimo s prepraženimi drobtinami in posipamo s parmezanom. Lahko jih ponudimo kot samostojno jed s solato ali pa postrežemo kot prilogo.
Reactions: