Jota s kislo repo

Sestavine:
1/2 kg kisle repe
30 dkg krompirja
30 dkg fižola
3 žlice oljčnega olja
1 čebula
15 dkg šunke, slanine ali pršuta
2 stroka česna
1 paradižnik ali paradižnikova mezga
sol, poper, lovorjev list

Priprava
Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V slani vodi ga skuhamo do mehkega. Posebej skuhamo čez noč namočen fižol. Kuhamo ga do mehkega. Na oljčnem olju prepražimo sesekljano čebulo in na kocke narezano šunko. Dodamo kislo repo in prilijemo vodo. Malo pokuhamo, nato dodamo krompir, fižol, sesekljan česen, sol, poper in lovorjev list. Kuhamo še cca 10 minut, nato dodamo še na kocke narezan paradižnik ali dve žlici paradižnikove mezge.
Reactions: