Mineštra z bobiči

Sestavine:
1/2 kg fižola
1 krompir
4 koruze (ali 2 pločevinki)
suha rebrca ali šunka
1 paradižnik (ali 2 žlici paradižnikove mezge - salše)
2 stroka česna
1 žlica mlete rdeče sladke paprike
2 lovorjeva lista, malo bazilike, sol
2 žlici oljčnega olja
1 žlica moke

Priprava:
Fižol skupaj z lovorjevim listom, sesekljanim česnom, papriko in paradižnikom skuhamo. Ko je na tri četrt kuhan, dodamo koruzo in na kocke narezan krompir in kuhamo na majhnem ognju, da se krompir zmehča. Posebej skuhamo šunko, jo narežemo na kocke in dodamo mineštri. Nato na olju prepražimo moko, da dobi zlato rumeno barvo. Prežganje vlijemo v mineštro in kuhamo še cca 10 minut.
Reactions: