Porov zavitek - pita

Sestavine:
75 dkg vlečenega testa
60 dkg pora
pol kg skute
4 jajca
oljčno olje
sol

Priprava:
Por operemo, očistimo, narežemo na kolobarje in ga prepražimo na oljčnem olju. Skuti dodamo rumenjake, ohlajen por ter solimo. Vse skupaj dobro premešamo. Iz beljakov naredimo trd sneg in ga narahlo vmešamo k skuti.
Pekač namažemo z oljem (ali obložimo s peki papirjem) in položimo na dno 3 plasti vlečenega testa, ga pokapljamo z oljem in nanj naložimo nekaj skutnega nadeva. Pokrijemo s 3 plastmi testa. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka vseh sestavin. Zaključimo s plastjo testa. Ob robovih testo dobro stisnemo in ga na vrhu pokapljamo z oljem.
Pečemo približno 40 - 45 minut pri 200 stopinjah.
Reactions: