Rižota s fižolom

Sestavine:
pol kg fižola (lahko iz pločevinke)
40 dkg riža
1 čebula
4 žlice oljčnega olja
5 dkg pancete ali slanine
20 dkg paradižnika
1 dcl rdečega vina
1,5 l vode
jušna kocka
4 dkg parmezana
sol, poper
Priprava:
V loncu segrejemo olje, prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na drobno narezano slanino in malo popražimo, dodamo še na drobno narezan paradižnik. Kuhamo približno 5 min. Dodamo fižol in riž, ter dobro premešamo. Prilijemo rdeče vino in počakamo da povre. Zalijemo z 2 zajemalkama vrele juhe. Kuhamo cca 15 min. Med kuhanjem prilivamo juho.
Ko je riž kuhan, solimo, popramo in dodamo parmezan. Dobro premešamo in postrežemo.
Reactions: