Rižota z bučkami

40 dkg buče
3 dkg čebule
3 žlice oljčnega olja
1/2 kg riža
0,5 dcl belega vina
0,5 dcl vode
jušna kocka
0,5 dcl mleka
3 dkg masla
4 dkg parmezana
sok, poper

Priprava
V kozici segrejemo oljčno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo, bučo narezano na kocke in riž. Dolijemo belo vino in počakamo toliko časa da izpari. Nato prilivamo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in ko je riž že na pol kuhan ga solimo, popramo in prilijemo mleko. Dušimo še toliko časa, da se riž zmehča. Dodamo maslo in parmezan, ter vse skupaj dobro premešamo. Ponudimo lahko kot glavno jed ali prilogo.
Reactions: