Goveji golaž

Sestavine:
pol kg govedine
45 dkg čebule
2 sroka česna
1 žlica mlete rdeče paprike
2 žlici paradižnikove mezge
0,5 dcl rdečega vina
olje
sol, majaron, kumina
lovorjev list

Priprava:
Na olju prepražimo sesekljano čebulu, dodamo narezano govedino in malo prepražimo. Zalijemo z vodo, toliko, da prekrije meso. Kuhamo cca 20 minut. Dodamo strt česen, kumino, lovorjev list, majaron, mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in rdeče vino. Dobro premešamo in dušimo še približno 1 uro, da se meso zmehča. Če pa želimo malo bolj začinjen golaž lahko dodamo malo ostre paprike.

Reactions: