Mineštra s koruzo (bobiči) 2

Sestavine:
1 pločevinka koruze
(ali 15 dkg zmrznjene koruze)
2 dcl kuhanega fižola
3 velike krompirje
3 korenčke
3 stroke česna
1 čebula
peteršilj
pekoča paprika
3 žlice oljčnega olja
poper, sol
40 dkg suhih reberc ali šunke

Priprava:
Na oljčnem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo na kocke narezan krompir in fižol ter zalijemo z vodo. Kuhamo do mehkega (cca 20 minut) in nato pretlačimo. Prilijemo vodo, dodamo na kocke narezan korenček, koruzo, rebrca ali šunko ter na kocke narezana še dva krompirja. Mineštra se mora pri nizki temperaturi kuhati cca 3 ure. Na koncu ji dodamo peteršilj, pekočo papriko, solimo in popopramo.
Reactions: