Oljčno olje vrhunske kakovosti

Ker imamo radi oljke.

Biskvitna omleta s sadjem

Sestavine:
Testo:
3 rumenjaki
3 beljaki
4 dkg moke
6 dkg sladkorja
limonin sok
Nadev:
15 dkg sadja
2 dkg sladkorja
2 dcl sladke smetane
1 žlička ruma
1 žlička limoninega soka

Priprava:
Iz beljakov stepemo trd snega, mu dodamo sladkor, dodamo rumenjake, moko in limonin sok. Testo damo v namaščeno ponev, jo oblikujemo v omleto in damo v pečico peči za cca 6 minut, da lepo zarumeni tudi z zgornje strani. Še vročo omleto pokapamo z limoninim sokom in rumom, polovico jo obložimo s sadjem, prepognemo in potresemo z mletim sladkorjem in sladko smetano. Nato jo še okrasimo in postrežemo.

Biskvitna rolada z marmelado

Sestavine:
12 dkg moke
15 dkg sladkorja v prahu
5 rumenjakov
5 beljakov
marelična marmelada

Priprava:
V skledi penasto vmešamo rumenjake in sladkor. Iz beljakov naredimo trd sneg, ga stresemo v skledo čez rumenjake, nato še moko in narahlo premešamo. Pripravimo pekač, ga namažemo z maščobo in potresemo z moko ali pa obložimo s peki papirjem. Nanj stresemo pripravljeno maso, jo razgrnemo po pekaču za cca 1 cm na debelo. Pečemo pri 200 do 250 stopinjah cca 7 do 10 minut. Pečeno testo zvrnemo na prtič in zavijemo rolado s prtičem vred. Pustimo, da se ohladi, ga razvijemo namažemo z marmelado in ponovno zavijemo. Potresemo ga z mletim sladkorjem.