Biskvitna omleta s sadjem

Sestavine:
Testo:
3 rumenjaki
3 beljaki
4 dkg moke
6 dkg sladkorja
limonin sok
Nadev:
15 dkg sadja
2 dkg sladkorja
2 dcl sladke smetane
1 žlička ruma
1 žlička limoninega soka

Priprava:
Iz beljakov stepemo trd snega, mu dodamo sladkor, dodamo rumenjake, moko in limonin sok. Testo damo v namaščeno ponev, jo oblikujemo v omleto in damo v pečico peči za cca 6 minut, da lepo zarumeni tudi z zgornje strani. Še vročo omleto pokapamo z limoninim sokom in rumom, polovico jo obložimo s sadjem, prepognemo in potresemo z mletim sladkorjem in sladko smetano. Nato jo še okrasimo in postrežemo.
Reactions: