Istrski flancati (po istrsko kroštole)

Sestavine:
60 dag moke
1/2 dcl domačega oljčnega olja
3 jajci
10 dag sladkorja
malo soli
naribana limonina lupina
0,5 dcl žganja
vanilij sladkor za posip in
olje za cvtje

Priprava:
Jajci in sladkor dobro stepemo, dodamo olje, limonino lupino, žganje in sol, med mešanjem dodamo moko, da dobimo zmes, da jo lahko zvaljamo (kot za rezance). Testo razdelimo na več delov, tanko razvaljamo, razrežemo s kolescem na pravokotnike, po sredini razrežemo in potegnemo daljši konec čez sredino. Ocvremo jih v vročem olju, da porumenijo, nato jih posujemo z zmetim sladkorjem.
Reactions: