Miške po istrsko

Sestavine:
50 dag moke
30 dag jabolk
40 dag lešnikov
15 dag rozin
10 dag sladkorja
5 dag masla
5 dag čokolade
2 jajci
1,5 dcl belega vina
0,5 dcl žganja
vanilij sladkor
pomarančna in limonina lupina
malo soli
8 dag kvasa
1,5 dcl mleka
olje za cvrtje
sladkor v prahu za posip

Priprava:
Pripravimo kvas (malo mleka, sladkor in kvas) in pustimo, da malo naraste.
Zmlete lešnike kuhamo v mleku cca 15 minut. Malo počakamo, da se ohladijo, nato dodamo moko, jajci, sol, maslo, naribana jabolka, rozine, vino, žganje, naribano čokolado, sladkor in naribano lupinico limone in pomaranče. Maso zmešamo s pripravljenim kvasom, dobro premešamo in pustimo stati cca pol ure. Z rokami ali z žlico naredimo kroglice, jih polagamo v segreto olje, da porjavijo. Pečene posujemo z mletim sladkorjem.
Reactions: