JAJČEVCI (MALANCANE) S SIROM IN PARADIŽNIKOM

Sestavine:
domače oljčno olje
60 dag jajčevcev
30 dag paradižnikov
15 dag naribanega sira
česen, poper in sol

Priprava:
Jajčevce operemo, jih narežemo na kolobarje, posolimo in jih malo pustimo, da izpustijo vodo. Splaknemo jih pod mrzlo vodo in odcedimo. Na vročem oljčnem olju jih na hitro popečemo. V drugi kozici na olju prepražimo česen, dodamo na kocke narezan paradižnik, popramo, posolimo, dodamo malo vode in nekaj minut dušimo. Jajčevce  zložimo v namaščen pekač, vsakemu dodamo žlico pripravljenih paradižnikov in pečemo na 180 st.C, cca 20 minut., pred koncem jih potresemo z naribanim sirom.

Reactions: