PERUTNINSKA JUHA

Sestavine za pripravo po receptu: 
1 kokoš,
20 dag jušne zelenjavc,
del cvetače,
košček čebule,
muškatni orešček
nekaj zrn popra, sol in ščepec žafrana.

Priprava po receptu:
Očiščeno kokoško operemo in kuhamo v malo osoljeni vodi.  Med kuhanjem dodamo jušno zelenjavo in da je juha okusnejša, tudi cvetačo.
Zelene naj bo čim manj sicer bo juha pretemna.
Juha počasi vre dokler meso ni primerno mehko.
Čas kuhanja je težko določiti, ker je odvisen od starosti koške. Zato meso meci kuhanjem vedno vsake toliko časa preverimo.
Reactions: