Recepti

Goveji golaž

Goveji golaž

Sestavine za pripravo po receptu:

  • pol kg govedine

  • 45 dkg čebule

  • 2 sroka česna

  • 1 žlica mlete rdeče paprike

  • 2 žlici paradižnikove mezge

  • 0,5 dcl rdečega vina

  • olje

  • sol, majaron, kumina

  • lovorjev list


Priprava po receptu:

Na olju prepražimo sesekljano čebulu, dodamo narezano govedino in malo prepražimo. Zalijemo z vodo, toliko, da prekrije meso. Kuhamo cca 20 minut. Dodamo strt česen, kumino, lovorjev list, majaron, mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in rdeče vino. Dobro premešamo in dušimo še približno 1 uro, da se meso zmehča. Če pa želimo malo bolj začinjen golaž lahko dodamo malo ostre paprike.