Recepti

Musaka iz jajčevcev

Musaka iz jajčevcev

Sestavine za pripravo po receptu:

  • 2 srednje velika jajčevca

  • 35 dkg mletega mesa (mešano)

  • pol čebule

  • pol zelene paprike

  • 2 paradižnika

  • zelen peteršilj

  • 2 žlici oljčnega olja

  • 2 dl mleka

  • 5 dkg moke

  • 4 jajca

  • sol, poper

Priprava po receptu:

Jajčevce olupimo, jih po dolgem zrežemo na tanjše rezine, solimo in pustimo pol ure, da oddajo malo vode. Na dveh žlicah olja prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kolesca narezan paradižnik, na rezance narezano papriko in meso, solimo in popopramo.

Prepražimo malo ohladimo in dodamo sesekljan peteršilj. Rezine jajčevcev odcedimo, jih povaljamo v moki in raztepenih jajcih ter ocvremo na vročem olju.

V pekač zložimo menjaje plast ocvrtih jajčevcev in plast prepraženega mesa. Na vrhu morajo biti jajčevci. Jajci razžvrkljamo v mleku, posolimo in polijemo po musaki. Postavimo v pečico in pri 190 st.C pečemo, da se na vrhu naredi rumena skorja.