Recepti

Polnjene bučke

Polnjene bučke

Sestavine za pripravo po receptu:

  • 4 srednje bučke

  • 20 dkg šunke

  • 1 čebula

  • 1 žemlja

  • 1 jajce

  • 7 žlic sladke smetane

  • parmezan

  • sir – edamec

  • mleko

  • olje

  • sol, poper

Priprava po receptu:

Bučke operemo in jih po dolgem razpolovimo in seme odstranimo. V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro iz obeh strani popečemo razpolovljene bučke.

Na olju posebej prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na majhne kocke narezano šunko in sredico bučk. Vse skupaj stresemo v plastično posodo. Žemljo narežemo na kocke in jo namočimo v mleku. Dodamo jo k šunki, posolimo, popopramo, dodamo malo parmezana, jajce in sladko smetano. Vse skupaj dobro premešamo in s to maso napolnimo bučke.

Zložimo jih v namaščen pekač, potresemo z naribanim sirom in pečemo pri 200 stopinjah, toliko časa, da se zlato rumeno obarvajo.