Recepti

Rižota s fižolom

Rižota s fižolom

Sestavine za pripravo po receptu:

  • pol kg fižola (lahko iz pločevinke)

  • 40 dkg riža

  • 1 čebula

  • 4 žlice oljčnega olja

  • 5 dkg pancete ali slanine

  • 20 dkg paradižnika

  • 1 dcl rdečega vina

  • 1,5 l vodejušna kocka

  • 4 dkg parmezanasol, poper


Priprava po receptu:

V loncu segrejemo olje, prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na drobno narezano slanino in malo popražimo, dodamo še na drobno narezan paradižnik. Kuhamo približno 5 min. Dodamo fižol in riž, ter dobro premešamo. Prilijemo rdeče vino in počakamo da povre. Zalijemo z 2 zajemalkama vrele juhe. Kuhamo cca 15 min. Med kuhanjem prilivamo juho.

Ko je riž kuhan, solimo, popramo in dodamo parmezan. Dobro premešamo in postrežemo.