Enolončnica s fižolom

Se spomnite, ko vam je kdo kdaj rekel. “Preprosto, kot pasulj.” Pravijo, več ko se pasulja naredi na enkrat boljši je. Poizkusite pa sami po kakšnem receptu.

Pa dober tek 🙂

Sestavine za pripravo po receptu:

• 1,5 l juhe

• 25 dkg stročjega fižola

• 20 dkg krompirja

• 10 dkg jušne zelenjave

• 1 paradižnik

• 1 čebula

• 2 žlici oljčnega olja

• 2 dkg moke

• lovorjev list

• sesekljan peteršilj

• sol

Priprava po receptu:

Korenček narežemo na koleščke, fižol pa na koščke in damo kuhat. Čez nekaj časa damo na lističe ali kocke narezan krompir, lovor in sol. Na olju rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezan paradižnik, zamešamo moko in zalijemo z malo vode. Ko pežganje prevre, ga stresemo k fižolu. Enolončnico obogatimo s kakšno mesno omako ali jušno kocko. Na koncu potresemo sesekljan peteršilj in postrežemo.