Sladko zelje

Sestavine za pripravo po receptu:

• 1 kg svežega zelja

• 60 dkg krompirja

• 5 strokov časna

• 3 žlice oljčnega olja

• 1 žlica moke

• sol, poper, mleta kumina

Priprava po receptu:

Zeljnato glavo očistimo, operemo in drobno narežemo. V slani vodi skuhamo zelje, vre naj cca 15 min. nato ga odcedimo. Krompir olupimo, narežemo na kocke, skuhamo do mehkega in odcedimo (vodo pa prihranimo). Krompir zmečkamo in ga dodamo odcejenemu zelju. Zalijemo s krompirjevo vodo in dobro premešamo. Na olju prepražimo moko, da lepo porumeni in jo dodamo zelju, dodamo še sesekljan česen. Na majhnem ognju na vre še cca. pol ure. Solimo, popramo in dodamo mleto kumino. Če je jota zelo gosta, dolijemo še malo krompirjeve vode.