Piščanec v smetanovi omaki s fižolom in pehtranom

Sestavine za pripravo po receptu:

• 4 kosi piščanca (prsi) s kožo

• 2 čebuli

• 2 korenčka

• 1 kg belega fižola

• košček masla

• oljčno olje

• 10 vejic pehtrana

• 10 vejic timijana

• (pri pehtranu in timijanu uporabimo samo liste)

• 2 lovorjeva lista

• 4 dcl smetane za kuhanje

• poper in sol

Priprava po receptu:

Meso namažemo z oljčnim oljem, natremo s poprom in soljo in pečemo na zmerni vročini, da lepo porumeni. Na maslu prepražimo čebulo, da dobi lepo rumeno barvo, dodamo lovorjeva lista, pehtranove in timijanove liste ter na tanke koščke narezana korenčka. Kuhan in odcejen beli fižolstresemo na čebulo z začimbami, prilijemo smetano, premešamo in počakamo da omaka zavre. Omako odstranimo z ognja, po potrebi še posolimo in popopramo, iz nje vzamemo lovorjeva lista in z omako obložimo pečenega piščanca.