Recepti – Jota

Sestavine za pripravo po receptu:

• 1 kg fižola,

• 1 kg krompirja,

• 1 kg zelja,

• sol, česenj, poper, olivno olje,

• ščepec moke ,

• koščki pršuta.

Priprava po receptu:

1 dan pred pripravo jedi 1kg fižola pustimo čez noč namočenega v kozici.

Posebej skuhamo krompir in v posebni posodi skuhamo zelje in fižol skupaj.

Naposled dodamo preliv. Na olju podušimo malo moke, 2 stroka česnja in malo popra s koščki pršuta. Ko je podušeno, vmešamo kuhan krompir v koščkih, kuhano zelje in kuhan fižol. Nato dolijemo vodo do vrha posode in kuhamo še približno 2 uri.

Tako jota je pripravljena.