Recepti

Krap s slanino

Krap s slanino

Sestavine za pripravo po receptu:

  • 0,5 kg težkega krapa sol

  • 2 dl vinskega kisa

  • 2 dl belega vina

  • 2 jajci

  • 2 žlici drobtin

  • 1 čebulo

  • 1 šopek peteršilja

  • 5-6 rezin slanine olje


Priprava po receptu:

Ribo očistimo, operemo, posolimo, damo v emajlirano posodo in prelijemo z vinskim kisom ali belim vinom. Posebej razžvrkljamo jajci, dodamo drobtine, drobno sesekljano čebulo in peteršilj in 2 rezini slanine, narezani na majhne kocke. Vse premešamo’in s tem napolnimo krapa. Tako pripravljeno ribo damo v namaščeno ognjevarno posodo, jo prekrijemo s 3 ali 4 rezinami slanine in spečemo v prej segreti pečici pri temperaturi okoli 200 °C.