Grahova mineštra z mletim mesom

Sestavine za pripravo po receptu:

• 50 dkg graha

• 30 dkg paradižnika

• 15 dkg riža

• 10 dkg parmezana

• 1 čebula

• 2 stroka česna

• šopek peteršilja

• poper, sol

• 2 žlici oljčnega olja

• 35 dkg mletega mesa

Priprava po receptu:

Na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, dodamo mleto meso in prepražimo. Dodamo še sesekljan paradižnik, popopramo, posolimo, premešamo, dodamo dve zajemalki juhe, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo cca 20 minut. Mineštri dodamo še grah in riž, prilijemo še juho in kuhamo še 20 minut. Mineštra ne sme biti pregosta, po potrebi dolijemo še juhe. Potresemo s peteršiljem in premešamo. Potresemo jo z naribanim parmezanom.