Piščančje perutke z zelenjavo

Sestavine za pripravo po receptu:

• 1/2 kg perutk

• 2 dcl koruze iz konzerve

• 3 žlice oljčnega olja

• 2 pora

• 3 stroki česna

• 1 paradižnik

• 1 rdeča paprika

• peteršilj

• sol

• poper

• (mleta sladka paprika)

Priprava po receptu:

Očiščene perutke natremo s soljo, poprom, lahko tudi s sladko papriko ter jih naložimo v namaščen pekač. Ob strani prilijemo malo juhe ali vode in v pečici pri 200 st.C pečemo 20 – 30 minut. Na olju dušimo na rezance narezano papriko, por in česen.

Ko se zelenjavni sok posuši, pridamo na kocke narezan paradižnik, odcejeno koruzo, začimbe in do mehkega dušimo. Perutke naložimo na krožnik in obložimo z zelenjavo ter potresemo s sesekljanim peteršiljem.