Zajec z žajbljem

Sestavine za pripravo po receptu:

• cca 75 dkg težkega zajca-kunca

• žajbelj

• 1 dcl belega vina

• oljčno olje

• poper

• sol

Priprava po receptu:

Zajca razkosamo, solimo, popramo, pokapamo z oljčnim oljem in ga z dodatkom žajbljevih listov počasi pečemo na zmerni temperaturi. Ko meso dobi zlatorumeno barvo, dolijemo vino, malo vode in pečemo, dokler meso ni mehko. Ponudimo z omako in prilogo po želji.